Всички 99 детски лагера провери за седмица БАБХ

За една седмица, инспектори от БАБХ провериха всичките 99 лагера на територията на страната.

Българска агенция по безопасност на храните предприе засилени проверки на детски, ученически и спортни лагери във връзка с летния сезон и ваканцията на учениците.

При инспекциите се съблюдава най-вече произходът на суровините, съпроводителните документи, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала – информират от пресцентъра на агенцията.

При проверките е временно затворен един обект, възбранени и бракувани са 440 кг. хранителни продукти и 150 бр. Яйца.

Най-често констатираните нарушения са свързани с некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без идентификационна маркировка, наличие на храни с изтекъл срок на годност.